糖度30度以上！長崎県五島市産“蜜芋”が主役
“蜜芋”モンブランフェア
2024/9/4よりビブリオテーク全店でスタート
※一部店舗でメニューの提供開始日が異なります。
※店舗によって展開内容や店頭表示金額が異なる場合がございます。各店舗のメニューはこちら！
※収穫状況により販売時期と内容が変更になる場合がございます。
からみ合う甘さとほろ苦さ！ほっくり濃厚お芋モンブラン×とろっとクリーミーな焼き芋ブリュレの絶妙バランスを楽しむ、長崎県五島市産“蜜芋”パンケーキ
[提供店舗] カフェ＆ブックス ビブリオテーク 全店 / パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク
“蜜芋”モンブランと焼き芋ブリュレのパンケーキ キャラメルソース
1,600円（税込1,760円）
※パンケーキ＆ブックス ビブリオテークのみ、2024/9/1(日) 提供開始となります。
濃厚な甘みが特徴の“蜜芋”に隠し味のはちみつでコクをプラス！香ばしいブリュレクリームとの掛け合わせが楽しめる、スペシャルなパンケーキです。ほんのり塩味の発酵バタークリームが、なめらかな蜜芋クリームと相性抜群…！一度食べるとクセになる味わいです。
まるで焼き芋？！高糖度な“蜜芋”をクリームとムースにたっぷりと使用。心ゆくまで堪能できる、“蜜芋”づくしの贅沢モンブランパイ
[提供店舗] カフェ＆ブックス ビブリオテーク 全店
“蜜芋”づくしのモンブランパイ
1,100円（税込1,210円）
ひと口食べると、“蜜芋”の濃厚な甘みが口の中に広がり、まるで焼き芋をそのまま食べているかのような味わい。“蜜芋”の甘さをさわやかなクリームチーズの酸味とバタースコッチソースのコクがさらに引き立てています。
ふわっと華やぐ香り…「金木犀の紅茶」とのペアリングで豊かなティータイムを
フェア期間中、“蜜芋”モンブランデザートにぴったりのティーペアリングとして、『金木犀の紅茶』をご用意いたします。秋に可憐な花を咲かせ、豊かな香りを放つ金木犀。その甘く優雅な香りが漂う紅茶とともに、“蜜芋”モンブランデザートの風味がさらに引き立ち、深みを増します。響きあう相性抜群の組み合わせで、秋の訪れを感じる豊かなひとときをお楽しみください。
有機栽培された安納芋。“蜜芋”と呼ばれるおいしさの秘密！
「土づくりが農業の基本」という考えのもと自社製造の肥料をつくり、オーガニック農法でお芋を育てている『五島商店 佐藤の芋屋』さん。皮まで安心して食べられる「有機安納芋」を生産・加工販売しています。海に囲まれた長崎・五島列島のミネラル豊富な粘土質×赤土の圃場で有機栽培された安納芋は糖度30度以上！高糖度でねっとりとした食感となめらかな舌触りが特徴のオーガニック安納芋です。カットすると蜜がにじみ出てくるほど濃厚な甘さで“蜜芋”と呼ばれ、親しまれています。
◇同時展開◇
秋の味覚はお芋だけじゃない！やっぱり食べたい、定番「栗のモンブラン」
[提供店舗] カフェ＆ブックス ビブリオテーク 全店
フランス産栗のモンブラン
900円（税込990円）
フランス産の洋栗を贅沢に使用したマロンクリームに、ほんのりラム酒を効かせた甘さ控えめの生クリームが相性抜群！ 栗本来のやさしい甘さに香り高いコーヒークランブルがアクセントになり、どこか懐かしさを感じられるモンブランに仕上げました。
樹上完熟させた、一番良い状態のシャインマスカットが届きます。フルーティーな甘さを思う存分に堪能できる、フルーツが主役のショートケーキが登場！
[提供店舗] カフェ＆ブックス ビブリオテーク 全店
完熟シャインマスカットのショートケーキ
1,300円（税込1,430円）
ぶわっと広がるフルーティーな甘さとさわやかな香り！ 樹の上でしっかり完熟させてから届く、こだわりのシャインマスカット。なかにはシャインマスカットだけでなく、ジューシーな巨峰もたっぷり。旬のおいしさを引き立てる軽やかな生クリームで仕上げた、フルーツが主役のショートケーキです。
樹上完熟で一番良い果物の味を追求した、こだわりのシャインマスカット
岡山県から届くこのシャインマスカットは、土作りからこだわり、日照量や木の管理など一切妥協せず育てられています。1本の木に実る房数をあえて減らすことで、甘みが凝縮し濃厚な味わいのぶどうをつくりあげています。
加えて、「樹上完熟」するというこだわりっぷり。一本いっぽん木ごとに1番美味しいタイミングを見極め、それに合わせた収穫と発送を行い、果物の最大限の美味しさを追求しています。
ご予約も受け付けておりますので、ぜひご活用くださいませ。
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