心が高鳴るホリデーシーズン到来。
ビブリオテークのクリスマスフェア。

ビブリオテークのクリスマスフェア
THE CHRISTMAS STORY of bibliothèque  “ビブリオテークのクリスマスストーリー”
2022/11/9(水) ～12/25(日)

心が高鳴るホリデーシーズン到来。ゆったりとちょっぴり贅沢な日常を味わう心弾むクリスマスケーキが勢揃いします。クリスマスの高揚感を引き立てる真っ赤ないちごをたっぷりと使用したクリスマス定番スイーツをベースに、チーズやバタックペッパーなど多様な食材を組み合わせ、こだわりの味わいをプラス。なかでも長野県産の新鮮ないちごを贅沢にのせたピスタチオタルトでは、この時期には珍しく国産いちごが楽しめます。

頑張った自分へのご褒美タイムに、大切な友人や家族・恋人とのひとときに。何気ない時間がおいしい記憶で残る、そんな一人一人のクリスマスストーリーを特別にする多彩なクリスマスデザートをご用意いたします。

まるでクリスマスホールケーキのようなパンケーキは、チーズと発酵“生”バターが隠し味。

◇エアリーチーズクリームと発酵“生”バターのクリスマスパンケーキ　いちごミルキーソース　1,700（税込1,870）
まるでホールケーキをひとり占めしているような気分が味わえる、クリスマスパンケーキ。
香り豊かな発酵“生”バターがパンケーキにじゅわっと染み込み、アーモンドチュイルのカリっとした食感と香ばしさが全体のアクセントに！チーズクリームの爽やかな酸味といちごの甘酸っぱさ、いちごミルキーソースのコクが相性抜群のひと皿です。

甘く濃厚な長野県産のフレッシュいちごを贅沢に使用！
クリスマスだけの特別なひと皿を。

◇長野県産いちごとピスタチオのクリスマスクラシックタルト　1,200（税込1,320）
リッチで奥深い味わいのピスタチオクリームに甘酸っぱいフレッシュな長野県産いちごをたっぷりと。丁寧に育てられた長野県産いちごは甘く濃厚な味わい。シンプルながらもそれぞれの素材の味わいを楽しめるクラシカルなタルトです。特別な日を彩るクリスマスのひと皿に。

聖夜のキャンドルをイメージしたショートケーキは、ごろっと大粒いちごと口どけふんわり“生”クリームが主役。

◇こだわり“生”クリームのクリスマスキャンドルショートケーキ　920（税込1,012）
ふんわり軽い“生”クリームが主役のショートケーキにいちごをごろっと丸ごとトッピング。
クリスマスキャンドルに見立てたショートケーキの中には、アクセントに甘酸っぱいいちごのコンフィチュールと香ばしいアーモンドを閉じ込めました。

クリスマスが近づくと、やっぱりチョコケーキが食べたい！今年はホリデー気分が高まる2種類のチョコレートケーキが登場。

◇濃厚ショコラとキャラメルヘーゼルナッツのクリスマスブッシュ・ド・ノエル　880（税込968）
クリスマスの定番ケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」。濃厚なショコラムースにコクのあるキャラメルムースと、ナッツの香ばしさを感じるプラリネムースの２層を組み合わせました。添えている甘酸っぱいアプリコットソースで味の変化を楽しみながらお召し上がり下さい。

◇クリスマスケーク・オ・ショコラ・エピス　850（税込935）
しっとりとしたチョコレート生地に、隠し味でインドネシア産の貴重な山椒“バタックペッパー”を使用したガナッシュを絶妙なバランスでサンド。バラの花をイメージさせる甘い香りが口の中でふわりと広がります。クリスマス気分が高まるサンタのピック付き！

あれもこれも食べたい！という方にはこちら！
人気のクリスマススイーツが盛り合わさった贅沢なプレート。

◇３種のクリスマスデザートプレート　1,500（税込1,650）
こだわりの“生”クリームを味わうキャンドルショートケーキにバタックペッパーがふわりと香るケーク・オ・ショコラ・エピス、芳醇なピスタチオクリームをたっぷりと使用したツリー仕立てのパフェがひと皿に。あれもこれも食べたい、そんなあなたへ贈る贅沢なクリスマスプレートです。

ビブリオテーク各店では、ご予約も受け付けております！
みなさまのお越しを心よりお待ちしております。