ビブリオテークのクリスマスフェア
THE CHRISTMAS STORY of bibliothèque “ビブリオテークのクリスマスストーリー”
2023/11/8(水) ～ 12/25(月)
ホリデーシーズンのカフェ＆ブックス ビブリオテークでは、クリスマス限定の特別なケーキメニューがが盛りだくさん。バリーカレボー社のサステナブルカカオ原料を使用した「ルビーチョコレート」のモンブランパンケーキやチーズケーキタルトが新登場！そのほか、毎年人気のあるクリスマスパンケーキ、クリスマスショートケーキ、鮮やかなクリスマスカラーのいちごとピスタチオのタルトなど、宝石のような美味しさを輝かせる多彩なクリスマスケーキが勢揃いいたします。
大切な友人や家族、恋人との特別なひととき、また、自分へのご褒美の時間にもぴったり。今年もビブリオテークのクリスマスケーキは、心温まる瞬間と幸せな思い出を共有し、一人一人のクリスマスストーリーを紡ぎます。
宝石のような華やかな見た目、フルーティーな香りと味わいの「ルビーチョコレート」を贅沢に使用。人と地球にやさしいサステナブルな「ルビーチョコレート」で、おいしくって未来につながるデザートに！
【ビブリオテーク4店舗にて展開：有楽町 / 吉祥寺 / 福岡 / 熊本】
いちごとルビーチョコモンブランのクリスマスパンケーキ ラズベリーソース
1,500（税込1,650円）
光輝く宝石のルビーのようなピンクカラー！甘くフルーティーな味わいの、希少な「ルビーチョコレート」を贅沢に使用したパンケーキ。フレッシュで甘酸っぱいいちごとルビーチョコの相性は抜群です。アクセントにラズベリーソースをかけてお召し上がりください。
【ビブリオテーク全店舗にて展開】
いちごとルビーチョコのチーズケーキタルト
1,200（税込1,320円）
甘くフルーティーな香りと味わい！希少な「ルビーチョコレート」を存分に楽しめるリッチなタルトが新登場。フレッシュないちごとまろやかな酸味のチーズケーキが、ルビーチョコの香り立つ甘さをより一層引き立てます。
ーーーサステナブルチョコレートとは？ーーー
スイスの世界的なチョコレートメーカー、バリーカレボー社が提供するチョコレートは、サステナブルカカオ原料の「ココアホライズン認証カカオ※」を使用しています。同社は“おいしいチョコレートを永遠に楽しむ”という理念「フォーエバーチョコレート」を掲げ、サステナビリティへの取り組みを行っています。このバリーカレボー社が発明した「ルビーチョコレート」は、ダーク、ミルク、ホワイトに次ぐ第4のチョコレートです。10年かけて開発され、ルビーカカオからもたらされる自然の華やかなピンク色は着色料を一切使用していません。ルビーカカオのフレッシュな甘酸っぱさとベリーのようなフルーティーさが特徴です。
※ココアホライズン認証カカオ
「ココアホライズン認証カカオ」を認証するココアホライズン財団は、スイスの連邦基金監督局による監督を受ける独立した非営利団体です。ココアホライズン財団認証のカカオ原料を使用することにより、カカオ生産者の支援、地球環境の保護、児童労働の撲滅に貢献できます。
ココアホライズン財団の詳細については、こちらをご覧ください。
https://www.cocoahorizons.org/ja
まるでクリスマスホールケーキのようなパンケーキは、チーズと発酵“生”バターが隠し味。
【ビブリオテーク全店舗にて展開】
エアリーチーズクリームと発酵バターのクリスマスパンケーキ いちごミルキーソース
1,700（税込1,870円）
まるでホールケーキをひとり占めしているような気分が味わえる、クリスマスパンケーキ。香り豊かな発酵バターがパンケーキにじゅわっと染み込み、アーモンドチュイルのカリっとした食感と香ばしさが全体のアクセントに！チーズクリームの爽やかな酸味といちごの甘酸っぱさ、いちごミルキーソースのコクが相性抜群のひと皿です。
クリスマスを彩る、たっぷりのフレッシュいちごと濃厚ピスタチオのリッチな掛け合わせ。
【ビブリオテーク全店舗にて展開】
いちごと濃厚ピスタチオのタルト
1,300（税込1,430円）
試行錯誤を重ねて辿り着いたこだわりの濃厚ピスタチオムースに、甘酸っぱくてジューシーなフレッシュいちごを贅沢に盛り付けました。シンプルながらもそれぞれの素材の味わいを楽しめるタルトです。
キュートなサンタ小人がせっせとお仕事中…クリスマスに食べたいクラシカルなショートケーキとチョコ感たっぷりのフォレノワールパイが登場。
【ビブリオテーク全店舗にて展開】
いちごのクリスマスショートケーキ
1,000（税込1,100円）
甘くてジューシーなフレッシュいちごを贅沢に使用した、ふんわりショートケーキ。最後まで飽きがこないように配合にこだわった、軽い口当たりの生クリームをたっぷりと！クラシカルな味わいをお楽しみください。
【ビブリオテーク4店舗にて展開：有楽町 / 吉祥寺 / 大阪 / 福岡】
クラシックショコラのフォレノワールパイ
1,100（税込1,210円）
フォレノワールとは、フランス語で「黒い森」の意味。甘酸っぱいグリオットチェリームースとやさしい甘さのダークチェリーに濃厚なチョコレートムースを合わせました。チョコレート好きにおすすめのパイです。
※店舗によって展開内容や店頭表示金額が異なる場合がございます。
※収穫状況により販売時期と内容が変更になる場合がございます。
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